Uve a bacca rossa quali Merlot, Montecpulciano e
Cesanese suddivise in percentuali uguali

Da vigneti ottimamente esposti sono vendemmiate le uve migliori di Meriot, Montepulciano e Cesanese.
La, ferrmentazione avviene in appositi vinificatori ad
un temperatura comprcsa tra i 22°'-25°C. ed ogni 3
ore, notte compresa, è eseguita una follatura
( immersione delle bucce nel mosto). Per tutta la
durala della fermentazione alcolica ogni giorno o
dosata una quantità di ossigeno precisa da immettere nel vinificatore al fine di avere uno sviluppo dei lieviti ottimale (microssigenazione). Tale operazione garantisce una migliore complessità gustativa ed aromatica nel vino finito. Il Rasa di Mai-morata affina sulle fecce nobili per almeno 5 mesi. E'
commercializzato non prima di 1 anno dalla vendemmia.

Colore: rosso rubino con rifleessi granata.
Profumo, spiccali sentori erbacci, accompagnali da
note di frutti di busco, vaniglia e spezie.
Sapore: pieno, di ottima struttura. e di lunga
persistenza gustativa.
Gradazione alcolica: 13° gradi alcolici.

Ottimo compagno di lutti quei piatti dove o richiesto
un vino rosso di ottima fattura ed eleganza.

In calice da rosso ad una temperatura di 18°•20°'C.